Bò khô sợi hay miếng thì đã quen thộc quá rồi, còn bò khô viên thì nghe chắc có phần lạ tai. Vốn dĩ bò khô viên là món bò khô biến tấu, mới được ra mắt trong thời gian gần đây.

Nếu bò sợi hay bò miếng được đóng túi, thì bò viên nhất định phải được đóng hộp, bời lẽ bò viên "dày mình" lắm ! Vẫn với công thức truyền thống nhưng thịt được cắt thành từng khối lập phương, vẫn đủ ngấm gia vị để giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon nhưng khi ăn lại mềm và sướng miệng hơn cả.

Con gái thì thích ăn bò viên bởi từng viên thịt vừa miệng và vị mềm ngọt lan tỏa, khi ăn đáng yêu y hệt như đang ngâm một viên kẹo mút. Con trai thì thích ăn bò viên bởi ăn bò viên tiện ơi là tiện, chỉ cần mở hộp ra và nhón lấy một viên cho ngay vào miệng, không cần bát đĩa làm chi cho phiền phức cả. Vì thế nếu bạn là một người yêu thích điều mới lạ, vừa thân quen, đặc biệt nếu bạn là "chúa lười" thì xin chúc mừng, thịt bò viên chính là sản phẩm được làm dành riêng cho bạn đấy !